The best Side of طرز تهیه انواع آش دوغ

The best Side of طرز تهیه انواع آش دوغ

Blog Article

حدود ۱۰ دقیقه قبل از سرو سوپ، نخود پخته و ورمیشل را در قابلمه بریزید.

آش دوغ اگر برگ سیر در دسترس است می توانید استفاده کنید تا طعم آش را خوشمزه تر کند. بهتر از برنج نیم دانه …

نعناع خشک را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید. مواظب باشید که نعناع نسوزد؛ در غیر اینصورت طعم غذای شما را خراب می‌شود.

آب سبزیجات و نخود پخته را در قابلمه بریزید و سوپ را برای ۱۰ دقیقه بپزید.

سوپ پوره شده را به بقیه مواد در قابلمه اضافه کنید. سپس جعفری تازه خرد شده را در سوپ بریزید تا چند دقیقه با آن بپزد.

شما می‌توانید به‌جای ساقه کرفس از ۱۰۰ گرم تره فرنگی استفاده کنید.

سوپ را از روی حرارت بردارید و با گوشتکوب برقی میکس کنید تا کاملا یکدست شود.

سپس شیر را کم‌کم به آرد بیفزایید و هم بزنید تا گلوله‌ای از آرد طرز تهیه اش ماست باقی نماند. این مخلوط را برای ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم گاز بجوشانید.

مرغ پخته شده، سیب‌زمینی خرد شده، نخود فرنگی، ذرت، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.

شما می‌توانید یک عدد گوجه فرنگی رنده شده یا یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیز به سوپ اضافه کنید.

حال برای اینکه دوغ بریده نشود، لازم است تا به طور مداوم آن را هم بزنید تا زمانی که به جوش آید.

بلغور جو یا جو پرک را از چند ساعت قبل خیس کنید. سپس آب آن را خالی کنید و با آب تازه، زردچوبه و نمک در یک قابلمه بپزید.

سوپ برش با طعمی ترش و شیرین، به‌صورت سرد یا گرم و با خامه ترش، تخم‌مرغ پخته یا سیب‌زمینی سرو می‌شود. شما می‌توانید این سوپ را هم به‌عنوان یک غذای مقوی و پرملات و هم به‌عنوان یک غذای سبک و رقیق درست کنید.

سوپ مرغ و نخود، دارای یک سس مخصوص است که با مخلوط رب و ادویه‌های مرغوب متنوع تهیه می‌شود و طعم ویژه‌ای به سوپ اعطا می‌کند.